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GOURMAND DARK BLOCKS 砖形黑巧克力
产品介绍
GOURMAND DARK BLOCKS
砖形黑巧克力
Gourmand为麦斯马汀马来西亚进口的纯脂巧克力品牌
原料挑选：
• 只挑选来自于可可种植地的原料 (非洲和中南美洲的赤道带),
• 只用天然香草,
• 各成分的配比来自于多年悉心的研发, 所有选材标准确保了巧克力绝佳的口
感、质地、香味和外观, 满足具体运用及生产流程的需求。
生产工艺：
• 技术是品质的保证, 麦斯马汀的每条生产线都采用当今市场上的最新科技, 对
整个生产过程都精确掌控, 确保巧克力的卓越品质。
• 预磨机与滚轮精磨机采用激光控制, 保证可可浆料获得最优颗粒度。
• 现代精炼装置能够自动监控加工温度与时间, 从而去除可可本身带有的酸涩,
为巧克力带来均衡的口感。
• 成形工序在长达90米的冷却管中进行: 将常温巧克力以恒定慢速进行冷却, 从
而获得可可脂的完美结晶, 保证无懈可击的最终效果
➢应用及卖点：
• 马来西亚进口
• 精选可可种植地的原料
• 细致的研磨工艺造就丝滑的口感
• 可可风味醇香浓郁
• 适宜做手工巧克力，造型巧克力，巧克力涂层，慕斯，馅料，冰淇淋等。